Unsere Produkte

Besonderheit

Schmelzkäse – der Käseklassiker, der auf keinem saftigen Burger, Sandwich oder Toast fehlen darf. Die besonderen Schmelzeigenschaften verleihen den Speisen eine cremig aromatische Note.

Produktvielfalt und Verwendung

Cremig-schmelzender Käse beliebt bei Jung & Alt. Ob als praktisch portionierte Käseecke zum Snacken, als Käsescheibe zum Belegen von Burger, Sandwich oder Brot, oder als streichzarter Genuss, Schmelzkäse zeichnet sich durch eine breite Form- und Sortenvielfalt aus.

Wer kennt Sie nicht? Die sahnigen Käseecken in der Runddose, die man schon als Kind gerne genascht hat, weil sie so schön cremig auf der Zunge zergehen. Aufgrund der großen Beliebtheit des cremig-schmelzenden Käses bei Kindern, haben wir auch als Erster cremige Käsescheiben mit Motiven hergestellt. Seit einigen Jahren erfreuen nun auch auf Käsescheiben geprägte Tier- und Smileygesichter Kinderherzen.

Unser streichzarter Schmelzkäse ist ein Urgestein in der Küche und wird gern zum Abbinden von Soßen und Suppen, zum Überbacken oder klassisch als Brotbelag verwendet.

Unsere Käsescheiben sind bekannt durch ihre besonders cremige Note, was sie vor allem für Burger und Sandwiches so beliebt macht. Egal welche Käsesorte es sein darf –Schmelzkäsescheiben mit Gouda, Emmentaler oder Cheddarkäse – wir bieten ein breites Sortiment an.

Besonderheit bei der Herstellung

Wer glaubt, Schmelzkäse bestünde nur aus Käseresten, hat weit gefehlt. Unser Credo lautet nämlich: Nur aus gutem Käse wird auch guter Schmelzkäse.

Zu Beginn der Herstellung von Schmelzkäse wird also die jeweilige Käsesorte - sollen es zum Beispiel Schmelzkäsescheiben mit Gouda werden, so wird natürlich auch echter Gouda verwendet - zerkleinert und schonend geschmolzen, ähnlich wie beim Raclette oder Käsefondue. Sobald der Käse vollständig geschmolzen ist, wird er mit weiteren Zutaten wie Gewürze vermischt und kann in unterschiedliche Formen abgefüllt werden. Egal ob Scheibe, Ecke oder streichzarter Schmelzkäse in der Schale, allen Varianten am Ende ist eins gemein: die cremige, auf der Zunge zergehende Konsistenz.